Festival des AOC & AOP de Cambremer

Pour la première fois, 45 fromages AOC/AOP seront offerts à la dégustation comme à la vente. Exposeront également plus de 30 producteurs de cidre, pommeau, poiré et calvados qui feront découvrir boissons et cocktails. Le Festival accueillera aussi des producteurs de vins, champagnes, olives, oignons, huiles d’olive, noix, beurres, crèmes…

Et le voyage ne s’arrête pas là.

Show culinaire

10 démonstrations et dégustations de recettes avec des AOC/AOP de Normandie et d’Auvergne (place de l’église - 50 places assises – gratuit)

Samedi 4 mai

11 h : Eric Roy, Hostellerie du Lion d’Or (Beaumont-le-Roger, 27) cuisine le Camembert de Normandie

12 h : Johan Thyriot, Le 1912 * (Trouville-sur-Mer, 14) cuisine le Neufchâtel

15 h : Arnaud Viel, La Renaissance * (Argentan, 61) cuisine le Salers

16 h : Stéphane Pugnat, Le Dauphin (Caen, 14) cuisine la Fourme d’Ambert

17 h : Stéphane Levesque, Entre Terre et Mer (Honfleur, 14) cuisine le Pont l’Evêque

Dimanche 5 mai

11 h : Eric Provost, Le Royal (Deauville, 14) cuisine le livarot avec Virginie Basselot et les Disciples d’Escoffier Normandie Grand Ouest

12 h : Yohann Lemonnier, L’Initial * (Caen, 14) cuisine le pommeau de Normandie

15 h : Sébastien Godefroy, L’Obione (Avranches, 50) cuisine le cidre Pays d’Auge

16 h : Richard Lavieille, Bon thé Bonheur (Touques, 14) cuisine le cantal

17 h : Mathieu Le Guillois, Le Dauphin (Le Breuil-en-Auge, 14) cuisine le saint-nectaire (* étoilé Michelin)

Ateliers Originaux de Cambremer

46 ateliers découverte gratuits

Les p’tits chefs

Les enfants apprennent à cuisiner les produits AOC/AOP de Normandie et d’Auvergne.

(6 élèves de 6 à 12 ans - 30 min - gratuit, inscription auprès du chef)

11 h           Le camembert de Normandie

12 h           Le saint-nectaire

14 h           Le neuchâtel

15 h           La crème d’Isigny

16 h           Le cantal

17 h           Le pont-l’évêque

Mix & Shake

Ateliers cocktail animés par un mixologue professionnel avec des appellations cidricoles normandes et de la crème d’Isigny.

(10 élèves - 30 min - gratuit, inscription auprès du mixologue)

11h15       Mango Cremy cocktail sans alcool à la crème d’Isigny

12h15       Manhattan Normand cocktail au calvados

14h15       Norman Roll cocktail au pommeau de Normandie

15h15       Calvados Sour cocktail au calvados

16h15       Cider Spritz cocktail au cidre Cotentin

17h15       Piña de Sainte-Mère cocktail à la crème d’Isigny

Les 5 sens

Deux ateliers pour faire découvrir aux enfants différemment les AOC et AOP.

(12 élèves de 6 à 12 ans - 30 min -  gratuit, inscription auprès de l’animateur)

11 h 30       Tous les goûts sont dans la nature. Dégustation à l’aveugle de produits

12 h 30       Le laboratoire des AOC/AOP. À travers des expériences scientifiques, la découverte des secrets des fromages et des boissons fermentées

14 h 30       Tous les goûts sont dans la nature. Dégustation à l’aveugle de produits

15 h 30       Le laboratoire des AOC/AOP. À travers des expériences scientifiques, la découverte des secrets des fromages et des boissons fermentées

16 h 30       Tous les goûts sont dans la nature. Dégustation à l’aveugle de produits

17 h 30       Le laboratoire des AOC/AOP. A travers des expériences scientifiques, la découverte des secrets des fromages et des boissons fermentées

Découverte des AOC et AOP

Ateliers animés par les filières pour mieux connaître l’histoire, la fabrication et la dégustation des produits.

(15 élèves - 11 h 45, 12 h 45, 14 h 45, 15 h 45, 16 h 45 – 30 min -  gratuit)